Fundada en el 1999, la Cátedra UNESCO Creación de Conocimiento, Innovación y Colaboración en la Educación Superior promueve la transformación de las instituciones de educación superior a través de la creación de conocimiento, la innovación y colaboración para apoyar la contribución que hacen las instituciones al desarrollo sustentable de la región, y en la construcción de sociedades del conocimiento en el Caribe, las Américas y en el ámbito internacional.
La Cátedra se orienta por la visión de participar en una sociedad orientada por el conocimiento fortalecido a través de la investigación y colaboración con otras organizaciones a nivel local, nacional e internacional. La misma se demuestra en dos puntos claves: